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Törtchen - Frühlingserwachen

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Ein frisches Frühlings-Törtchen aus zwei saftigen grünen Biskuitböden, die ihre natürliche Farbe aus feinem Blattgemüse erhalten.
Im Inneren sorgt eine pochierte Karotte mit Orange für eine überraschend fruchtige Note. Dazu kommt eine angenehm säuerliche Joghurtmousse, die dem Törtchen Leichtigkeit verleiht.
Vollendet wird das Dessert mit Orangencremeux, luftiger Mascarpone-Chantilly, frischen Blüten sowie unserer handgefertigten Schokoladendekoration.
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Im Zusammenspiel entsteht ein fein ausbalanciertes Törtchen mit frischer Säure, dezenter Süße und fruchtiger Lebendigkeit – leicht, überraschend und ganz im Zeichen des Frühlings.

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