Unsere feine Zitrus-Praline mit Yuzu und Bergamotte ist frisch, klar und lebendig im Geschmack. Hier treffen die fruchtige Säure von Yuzu und die feine Bitterkeit der Bergamotte aufeinander und verbinden sich zu einer perfekt ausgewogenen Komposition. Die weiße Kuvertüre sorgt für zarten Schmelz und rundet die Zitrusnoten harmonisch ab. Leicht und belebend, ein frischer Genussmoment mit klarer Linie.
Unsere Asia Praline überrascht mit einer raffinierten Geschmackskomposition. Die Füllung kombiniert eine Reduktion von der Sojasauce mit einer exotischen Mango-Ganache. Als Crunch Effekt wird gerösteter Sesam verwendet. Feine dunkle Schokolade bildet die elegante Hülle, während die salzige-umami Note der Sojasauce für ein außergewöhnliches Finish sorgt. Eine Reise nach Fernost in nur einem Bissen, die zum Nachdenken anregen soll.
Kräftige Zartbitterschokolade trifft auf die warmen, aromatischen Noten von Whisky. Wir haben nicht viele Pralinen mit Alkohol, deshalb ist unsere Whiskey Praline etwas ganz Besonderes. Diese exquisite Praline vereint die Intensität von feinem Whiskey mit der zarten Süße hochwertiger Schokolade und einem geschminkten Finishing für den wiedererkennbaren Look.
Die Erdnuss-Wasabi Praline verbindet die cremige Fülle von gerösteter Erdnuss-Ganache mit einem Hauch von scharfem Wasabi. Das Zusammenspiel aus süß, salzig und leicht pikant wird von einer edlen Milchschokolade umhüllt, die dem Ganzen eine harmonische Balance verleiht. Eine mutige Kombination, die überrascht und begeistert.
Fruchtige Kirsche trifft auf cremiges Haselnussnougat und verbindet sich zu einem harmonischen Zusammenspiel aus leichter Säure und nussiger Süße. Unsere Signature Praline ist eine Hommage an Johanna. Sie wurde von ihr kreiert und ist ein fester Bestandteil unserer Patisserie. Handgeschminkt und mit unserem Schmetterling veredelt, steht sie für Erinnerungen, die bleiben. Eine Praline, die mehr ist als ein Genuss: ein kleiner Moment zum Innehalten.
Unsere Himbeer Vanille Praline genießt ihr vegan. Fruchtige Himbeere trifft auf feine Vanille und bildet eine leichte, ausgewogene Komposition mit sanfter Säure und dezenter Süße. Die dunkle Kuvertüre verleiht Tiefe und rundet das Geschmacksbild harmonisch ab. Cremig, frisch und nicht zu schwer, ein pflanzlicher Genussmoment mit klarer Frucht und elegantem Schmelz.
Feine Salzkaramell-Praline mit dunkler Schokolade – vollmundig, weich und harmonisch abgestimmt. Cremiges Karamell trifft auf eine feine Meersalznote. Süße und Salz ergänzen sich zu einem intensiven, ausgewogenen Geschmack. Die dunkle Kuvertüre bringt Tiefe und rundet das Geschmacksprofil ab. Zartschmelzend, weich und mit langem Nachklang – ein klassischer Genuss in perfekter Balance.
Die Pistazie Basilikum Praline begeistert mit einer Pistazien-Ganache aus Bronte Pistazien, die mit frisch-duftigen Basilikum Couli verfeinert wird. Die zarte Halbkugel aus weißer Schokolade bringt die intensiven Aromen voll zur Geltung und sorgt für ein überraschend frisches und cremiges Geschmackserlebnis. Eine grüne Offenbarung für alle Feinschmecker*innen.
Fruchtig, herb und vielschichtig Intensive schwarze Johannisbeere trifft auf feine Rosmarinnoten und ergibt eine klare, aromatische Komposition mit leichter herber Tiefe. Die fruchtige Säure wird von einer zarten weißen Kuvertüre getragen und sorgt für ein ausgewogenes Spiel aus Frische und Struktur. Ein präzise abgestimmter Geschmack mit klarer Frucht und lang anhaltend im Geschmack.
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