Veganer Pralinen-Profi-Kurs mit Theresa de Silva 22.09. - 23.09.2026

€799

Anzahl

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Vegane Pralinenkunst

In diesem Kurs zeigt euch die renommierte Schokoladenkünstlerin und Konditormeisterin Theresa de Silva, wie feine Handwerkskunst und veganer Genuss zusammenkommen.

Wer kann teilnehmen?

Dieser Kurs richtet sich an max. 12 gelernte Konditor*innen, Chocolatiers oder Fachlehrer*innen, die ihr Wissen in der Pralinenherstellung vertiefen und um das Thema vegane Rezepturen und Techniken erweitern möchten.
Vorkenntnisse im Umgang mit Schokolade sind Voraussetzung für die Teilnahme. Ein kleines Mittagessen sowie Getränke sind im Kurs inbegriffen.

Wann findet der zweitägige Kurs statt?

Di, 22.09.26 // 09:00 – 17:00

Mi, 23.09.26 // 09:00 – 17:00

Wo findet der Kurs statt?

Pâtisserie Johanna

Am Sandtorkai 24

20457 Hamburg

Für weitere Kursdetails, bitte nach unten scrollen.

Veranstaltungsbuchungen sind von Umtausch und Rückgabe ausgeschlossen.

Theresa de Silva

Konditormeisterin und Chocolatière, Dozentin im berufsbildenden Bereich, Siegerin der „Le Championnat du Chocolat à Coblence“ 2023 mit dem Schokoladenschaustück „90s Child“.

Gemeinsam taucht ihr ein in die Welt der veganen Pralinen und Schokoladenriegel, die nicht nur in Optik und Textur überzeugen, sondern auch geschmacklich begeistern. Schritt für Schritt lernt ihr, wie man zarte vegane Ganaches herstellt, neue Füllungen entwickelt und mit Airbrush-Techniken atemberaubende Designs kreiert. Mit Theresa de Silva habt ihr eine Pionierin der veganen Schokoladenwelt an eurer Seite, die ihr Wissen praxisnah, kreativ und voller Leidenschaft vermittelt.