Wer ist JOhanna?
Johanna ist die Tochter von Ralph und Inka. Schon im Alter von 13 Jahren backte sie in der heimischen Küche gerne Kuchen und probierte sich. Die Gene wurden ihr von Ralphs Mutter, die die wundervollsten Kuchen backen konnte und die Familie zu Weihnachten mit den leckersten Plätzchen verwöhnte, mit in die Wiege gelegt. Zum Leidwesen von Ralph und Inka gehörte das Nachbereiten der ersten Versuche nicht zu Johannas Primärtugenden und immer fand man das Spülbecken voll schmutziger Utensilien vor.
Von Jahr zu Jahr wurden ihre Kuchen besser und professioneller, sie probierte sich an Torten mit Füllung in Regenbogenfarben, zweistöckigen Torten mit Fondantüberzug und Rosendeko aus Marzipan. Gute Freunde der Familie konnten dann schon zu Jubiläen und Geburtstagen davon profitieren.
Dann entschied sich Johanna eine Ausbildung zum Konditor zu machen und begann ihre zweijährige Ausbildung in Trier. Durch den Abschluss ihres Abiturs konnte sie diese verkürzen. Das zweite Lehrjahr fiel genau in die Pandemie und Johanna war mit ihrer Chefin alleine im Cafe. Johanna in der Backstube und ihre Chefin im Verkauf. Da musste sie schon ganz schön performen.
Im Juli 2020 absolvierte sie als einzige im Prüfungsauschuss ihre Gesellenprüfung und bestand mit Bestnote. Im August ging es dann direkt zum Meisterkurs nach Koblenz und sie war froh mit Beendigung ihrer Ausbildung auch wieder in ihre Heimat nach Bad Neuenahr ziehen zu können. Sie genoss es endlich wieder bei der Familie zu sein. Der Entschluss den Meisterkurs zu besuchen bestärkte sie darin sich selbständig zu machen und den Traum ihrer Oma Wirklichkeit werden zu lassen.
Parallel zu ihrem Meisterkurs schrieb sie ihren Businessplan und informierte sich schon mal über mögliche Maschinenparks.
Im April 2021 beendete sie erfolgreich die Meisterschule. Da aber noch immer Pandemie war, entschied sie sich im gleichen Monat den Betriebswirt anzufangen um nach dessen Beendigung im September 2021 noch für ein Jahr als Patissier im 2 Sterne Restaurant PURS in Andernach zu starten.
Das Schicksal hatte aber anderes mit ihr vor und in der Flutnacht des 14./15.07. ließ sie ihr Leben im Ahrtal. 🦋