Travel Cake - Lemon financier with raspberries and vanilla ganache

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Klein aber fein: Dieser saftige Zitronenfinancier wird durch aromatische Himbeeren und eine seidige Vanille Ganache zu einem kleinen Meisterwerk. Handlich, elegant und unwiderstehlich – für sonnige Pausen und süße Gedankenreisen.

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📍 Am Sandtorkai 24, 20457 Hamburg
⏰ Mi–So 11:00–18:00

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Nährwerte & Hinweise

Average nutritional values per 100g

Calorific value 1601.2 kJ / 435.9 kcal
Fat 30.4 gof which saturated fatty acids 16.4 g
Carbohydrates 33.4 gof which sugar 29.1 g
Protein 5.9 g
Salt 0.21 g

Ingredients: Chicken egg white raw (Eggs), powdered sugar, frozen raspberry, butter (milk), Satilia Blanche 31% - (sugar, cocoa butter, whole milk powder, emulsifier: sunflower lecithin, natural vanilla extract), almond dust - (almonds), cocoa butter (milk), Raspberry couverture - (sugar, cocoa butter, raspberry powder, emulsifier: sunflower lecithin), wheat flour type 405 (gluten,Wheat), mascarpone (milk), cream 30% fat (milk), Freeze-dried raspberries - (raspberries), Satilia Blanche 31% - (sugar, cocoa butter, whole milk powder, emulsifier: sunflower lecithin, natural vanilla extract), invert sugar, lemon juice - (lemon), vanilla syrup - (cane sugar syrup, vanilla extract, scraped vanilla seeds), lemon peel, sea salt

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