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"Japanische Schokolade ist mehr als Kitkat mit Matcha"
Erhalte Einblicke in den Japanischen Schokoladenmarkt. Wir werden zusammen Schokoladen der bekanntesten Chocolatiers in Japan verkosten. Neben deren Vorstellung geht es auch um die industriellen Big Player und deren aktuelle Marktanteile. Produktmuster zum verkosten wird es hier ebenfalls geben.
Es wird auch genug Zeit geben um die wesentliche Unterschiede zu erfahren und zu erschmecken. In der Patisserie Johanna erwartet uns das passende Ambiente für einen besonderen Schokoladenabend. Die Verkostung ist für Kolleg*innen aus der Konditorei und sonstigen Lebensmittelbranche ebenso spannend wie für Schokoladengenießer, die gern etwas neues entdecken wollen.
Wer kann teilnehmen?
Dieser Kurs richtet sich an max. 24 Teilnehmer*innen.
Wann findet der Kurs statt?
Fr, 11.09.2026 // 17.30 - 19.30
Wo findet der Kurs statt?
Pâtisserie Johanna
Am Sandtorkai 24
20457 Hamburg
Für weitere Kursdetails, bitte nach unten scrollen.
Veranstaltungsbuchungen sind von Umtausch und Rückgabe ausgeschlossen.
Kevin Lühmann
- Arbeitserfahrung als Konditor in Japan
-
Jahrelange Erfahrung als Jurymitglied der International
Chocolate Awards (International Institute of Chocolate and Cacao Tasting)
-
Jurymitglied der German Chocolate Awards (Großer Preis der
Schokoladen-Sommeliers)
- Dozent bei der Weiterbildung der Schokoladen-Sommeliers - Zuständig für den Bereich Bean to Bar (Schokoladenherstellung von der Bohne bis zur Tafel)
