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Vegane Pralinenkunst
In diesem Kurs zeigt euch die renommierte Schokoladenkünstlerin und Konditormeisterin Theresa de Silva, wie feine Handwerkskunst und veganer Genuss zusammenkommen.
Wer kann teilnehmen?
Dieser Kurs richtet sich an max. 12 gelernte Konditor*innen, Chocolatiers oder Fachlehrer*innen, die ihr Wissen in der Pralinenherstellung vertiefen und um das Thema vegane Rezepturen und Techniken erweitern möchten.
Vorkenntnisse im Umgang mit Schokolade sind Voraussetzung für die Teilnahme. Ein kleines Mittagessen sowie Getränke sind im Kurs inbegriffen.
Wann findet der zweitägige Kurs statt?
Di, 22.09.26 // 09:00 – 17:00
Mi, 23.09.26 // 09:00 – 17:00
Wo findet der Kurs statt?
Pâtisserie Johanna
Am Sandtorkai 24
20457 Hamburg
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Veranstaltungsbuchungen sind von Umtausch und Rückgabe ausgeschlossen.
Theresa de Silva
Konditormeisterin und Chocolatière, Dozentin im berufsbildenden Bereich, Siegerin der „Le Championnat du Chocolat à Coblence“ 2023 mit dem Schokoladenschaustück „90s Child“.
